HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

Atendendo a um pedido muito especial....aqui está o HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO.
Esta é um sugestão de receita vegana/vegetariana  fácil de fazer e ainda pode ser congelado.

 

O grão de bico é fonte de proteínas, carboidratos e fibras, que auxiliam a redução da absorção de açúcar e colesterol. Além disso, é rico em ferro, potássio e magnésio. Como se não bastasse, o alimento ainda possui triptofano, substância que aumenta a secreção de serotonina, causando a sensação de bem-estar e alegria. 


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INGREDIENTES:
1 xícara de grão de bico cozido ( Deixe de molho da noite para o dia, lave bem e coloque para cozinhar em panela de pressão. Conte 20 minutos assim que a panela começar a “chiar”.

 

Desligue, espere sair a pressão e  escorra a água.

Obs: uma caneca dele cru rende 2  e ½ cozido) 

Sal a gosto
½ cebola picada
½ colher (chá) de açafrão (cúrcuma)-
3 colheres (sp) azeite de oliva ( ou óleo de coco)
2 colheres (sp) de cenoura (ralada fina)
Cebolinha a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ xícara de aveia em flocos ( ou amaranto, quinoa flocos) - 

 

Bata no processador ou liquidificador o grão de bico, sal, a cebola e o açafrão.

 

Coloque em uma tigela e junte a cenoura, cebolinha , pimenta  misture bem. Coloque então a aveia e mexa novamente. 

 

Leve a geladeira por 20 minutos.
Unte as mãos com azeite e modele o hambúrguer (tamanho desejado).

 

Corte quadrados de papel manteiga ( ou plástico filme) e coloque entre um e outro par anão grudar.

Leve ao congelador por 30 minutos

 

Depois  em uma frigideira antiaderente ou untada com azeite, doure os dois lados do hambúrguer. Agora é só saborear com  uma deliciosa salada ou no lanche.

 

DICA:  Pode ser colocado frango desfiado na massa (caso você não seja vegetariano)
Pode ser assado ao invés de grelhado...apenas atender ao tempo do forno até que os hambúrgueres estejam dourados.

 

Rende: 4 hambúrgueres pequenos ou 2 grandes

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VEJA O PASSO A PASSO DA RECEITA NO VÍDEO:

https://www.youtube.com/watch?v=v30rGNce7iw&t=0s&list=PLUzZM_df5usAUzq7igSL8x33E7T76mbF4&index=25

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Meu  nome  é  Silvia, tenho   46 anos,

moro no   litoral   de   Santa Catarina, casada há 29 anos com uma pessoa maravilhosa  que me deu três  lindos

filhos. Há 3 anos atrás, eu  decidi que  era   hora  de   mudar  o    meu estilo de vida. Assim  comecei  pela

minha alimentação   e    a    praticar   atividade física,   isso   tornou   meu hábito!  E agora  compartilho  com   vocês  esta mudança em minha vida.

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