FEIJOADA LIGHT

 

 A queridinha dos brasileiros...A FEIJOADA...só que esta é LIGHT ...
Fiz de um jeitinho diferente mas você pode adaptar os ingredientes como preferir
dê preferência a carnes magras ok...espero que vocês gostem!!!

 

INGREDIENTES:

1ª PARTE:

400g feijão preto ( usei Tio Urbano)  - Deixe de molho por 3 horas na água quente ou de um dia para o outro em água fria)

 

2ª PARTE:
250g de músculo picado ( ou lombo suíno limpo)
3 colheres (sp) azeite
2 colheres (sp) cebola picada
500ml água
Pitada de sal

 

1litro ½ de água ( para cozinhar o feijão)

 

3ª PARTE:
½ cenoura picada
½ chuchu picado

 

4ª PARTE:
3 colheres (sp) azeite
½ cebola picada
3 dentes de alho picado
200g linguiça de frango (ou paio defumado)

Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cominho opcional
Folhas de louro a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto

 

PREPARO:
Primeiro coloque o azeite, a cebola e a carne na panela de pressão, mexa até que a carne esteja selada (grelhada). Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar a pressão.

 

Deixe sair a pressão e separe a carne do caldo. Reserve

 

Escorra a água do feijão de molho e coloque-o para cozinhar na água já quente...
Junte a carne e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.

 

Deixe sair a pressão e adicione a cenoura e o chuchu, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão.

 

Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e a linguiça, mexa dourando bem.
Então junte o feijão já cozido, misture bem. 
Coloque o sal, pimenta, cominho e as folhas de louro.
Mexa e deixe ferver.

 

Por último coloque a salsinha e ceblinha.

 

Sirva com farinha de mandioca, couve e laranja.

 

CONSERVAR: na geladeira por até 4 dias
CONGELAR: em potes individuais por até 30 dias
RENDE: 8 porções aprox..

 

Confira o PASSO a PASSO desta receita no canal:

https://www.youtube.com/watch?v=2R9su0IApCU&feature=youtu.be

 

 


 

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Meu  nome  é  Silvia, tenho   46 anos,

moro no   litoral   de   Santa Catarina, casada há 29 anos com uma pessoa maravilhosa  que me deu três  lindos

filhos. Há 3 anos atrás, eu  decidi que  era   hora  de   mudar  o    meu estilo de vida. Assim  comecei  pela

minha alimentação   e    a    praticar   atividade física,   isso   tornou   meu hábito!  E agora  compartilho  com   vocês  esta mudança em minha vida.

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